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河南雪米饼厂家告诉大家怎么选购大米?

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河南雪米饼厂家告诉大家怎么选购大米?

发布日期:2019-09-17 作者: 点击:

米饭是很多家庭必备的食材之一,我们在超市中经常能看到各种各样的大米,消费者在选择的时候往往很困惑,我们应该选择哪种大米?哪些米适合煮粥?哪些米适合煮饭?河南雪米饼小编在这里提醒大家,在选购大米的时候必须要擦亮眼睛,接下来他将解答两个常见的疑问。

河南雪米饼

  1、大米是不是级别越高越好?


  2009年10月1日,我国大米新国标正式实施,按加工精度将大米划分为一到四级。比如一级大米背沟无皮,或有皮不成线,米胚和粒面皮层去净的占90%以上;二级大米背沟有皮,米胚和粒面皮层去净的占85%;三级大米背沟有皮,粒面皮层残留不超过1/5的占80%以上;四级大米背沟有皮,粒面皮层残留不超过1/3的占75%以上。


  这种分类标准的依据是大米的精细程度,而不是营养程度,大米营养物质很多都集中在大米外面的保护层和皮上,如果加工的越精细,这一层磨损的越厉害,这种大米即便越好看,营养价值也会越低,也就是说,等级越高,加工的精细化程度越高,营养价值也会越低。


  2、散装大米和袋装大米的区别?


  这两种大米都是大米,出厂后也许只是包装的区别,但是日子久了差距就明显了。


  摆在柜台上的大米首先就会沾染了很多灰尘,没有独立包装也可能让大米由于天气原因犯潮,从而滋生各种细菌.更可怕的是,由于价格便宜,很多人钟爱这种散装大米,今天这个人抓一把看看,明天那个人抓一把看看,时间久了,细菌多了不说,看着就没啥食欲,所以说,能不买散装米,还是不要买散装米。袋装米和散装的价格没差多少,但是吃起来很踏实。


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关键词:河南雪米饼

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